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谨慎购买路边蜂蜜

分类:蜂蜜资讯 作者:蜂蜜百科常识 评论:0 点击: 21 次

在我市的小区、郊野附近及公路边出现了一些蜂农带着蜂箱,一边追逐花期、一边售卖刚刚采收的蜂蜜。这些蜂蜜质量如何呢?

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市养蜂协会会长李宝华介绍,每年春夏,都会有很多外地蜂场出现在唐山的国道边、马路旁。外地蜂场的养殖方式与本地蜂农不同。外地蜂场是大转地饲养——从南方到北方行程万里,不断转场,人和蜜蜂都很疲惫,蜂群较弱,生产的蜂产品质量也不好。而本地蜂场是定地饲养,基本不动或者结合小转地,蜂群强壮,生产的蜂产品质量也较好。外地蜂场的收入主要来源于商贩对蜂产品的收购,所以他们追求产量,忽略质量,“摇蜜”很勤,一般2至3天(在大流蜜期),蜂蜜浓度很低——就是平时所说的很稀,蜂蜜不成熟,不能长期保存。而本地蜂场则以零售为主,“摇蜜”周期较长,一般一周以上,浓度较高,质量较好。外地蜂场一般都是在户外搭帐篷,没有电源(太阳能只能提供照明)和冷冻设备。在闷热潮湿的夏季,卫生条件较差,不利于蜂产品,特别是蜂王浆等活性蜂产品的保存。而本地蜂场卫生条件相对较好,硬件设施齐全,蜂产品保存条件好。外地蜂场的蜂产品一旦出现质量问题,与本地消费者发生纠纷,很难沟通解决;而本地蜂场可及时沟通,另外还可查找原因,进行改正,实现食品安全的可溯源。

李宝华说,根据自己多年来养殖蜜蜂的经验,唐山本地蜂农的蜂蜜总体是可靠的。如发现本地蜂农有造假行为,可随时向工商机关或市养蜂协会举报。




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