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那个牌子的蜂蜜好?什么品牌的蜂蜜好?

分类:蜂蜜资讯 作者:蜂蜜百科常识 评论:0 点击: 839 次

汪氏蜜蜂园 ,百花牌,冠生园,蜂之语,老山牌,颐园牌,宝生园牌这些品牌都是名气不错的,建议你好好的选择,十大品牌名单,你可以去参考下,蜂蜜最好的食用方法是“生吃”,即直接食用(用馒头蘸着吃也不错),无需用水冲服,以保全营养成分不被损坏。如果用水送服,必须保证水温在40℃以下。成人每天服用最高量不超过100克,儿童每天服用30克。6个月以内的婴幼儿最好不吃蜂蜜。 俩个都不好。相比而言汪氏的单花种比冠生园的好。

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1、汪氏的蜜原料是真的,但是是勾兑蜜、加工蜜。汪氏的原料是蜂农打出的原料蜜,经过汪氏工厂加工和勾兑而成。不要买汪氏的什么金银花蜜、银杏蜜、雪脂莲蜜、山楂蜜、玫瑰蜜等,这些蜜都是勾兑的,银杏60年开一次花,雪脂莲没有蜜,山楂、金银花没有蜜,玫瑰没有蜜等等。所以这些蜜称为蜜制品。但是汪氏的原料是真的,买他们单花种的常见的蜜源植物,比如荆条蜜。汪氏的槐花蜜也是不纯的,因为汪氏做勾兑蜜专业。

2、冠生园:是中国蜂蜜行业质量最差的品牌,就是占了老牌的光,但是消费者不懂。任何一个地方的蜂蜜品牌只要不是假的都比冠生园的好。

1)冠生园的蜜是油菜做的,油菜蜜在中国是最低档的蜜,每吨4000元左右,一般作为工业原料或蜜蜂食量,冠生园用油菜蜜做,标识是槐花、紫云英、油菜,其实是99%的油菜蜜,这样可以误导消费者,其实就是油菜蜜。

2)冠生园加工方式:由于春季油菜蜜多产于浙江、湖北,水分含量大,约28%,这样的蜂蜜很容易发酵吗,冠生园就高温加工将水分浓缩,而且油菜蜜最容易结晶,经过加工后,也就破坏了结晶体,所以不容易结晶,但是这样的蜂蜜也没有营养价值了,只是个甜味剂。浙江、上海市场检查,冠生园的蜂蜜酶值基本是0-1,充分说明质量很差,因为酶值是判定蜂蜜好坏的重要指标,一般应该在8.3以上。

中国的好蜂蜜在哪里?中国的蜂蜜都以出口为主,好的蜂蜜都出口了,国产20万吨蜂蜜,年出口量12万吨,主要出口日本、韩国、欧洲和美国。

因此国人吃的蜂蜜基本都是出口剩下的。

想买好的蜂蜜找出口公司的,保证质量纯正,检测技术和国际一致,不会买到假蜜。中国土畜产总公司是中国出口蜂蜜的专业公司,原来是统一对外成交,分配到各省的土畜产分公司执行合同,后来权利下放,各地都有土产进出口公司负责出口业务。现在中国土产畜产总公司被兼并到中粮集团,也开始国内销售业务,各地土产进出口公司也有少量国内零售。

再者,国内真正的主流蜂蜜商,一般都是靠出口原料,品牌不是太为国人了解,因为出口到国外是国外的品牌。
而国内所谓的十大蜂蜜品牌是他们自己平的,也即是说,这些评委都是这十大品牌的老总,他们是蜂协的副会长,交钱评的。质量远不如出口的好。

建议:买蜂蜜不要到超市,目前国内的蜂蜜状况很乱,假蜜主要集中在超市(90%蜂蜜有问题),一般为非专业公司所为,而各地都有蜂蜜专卖店,这些蜂蜜一般是当地专业蜂蜜公司或蜂场零售,很少见到假蜜。
各地城市边缘有以蜂场做道具现场摇蜜的,90%不可信,大都是骗子、贩子,真正养蜂场顾不上在城市搞这样的鬼把戏,一般在深山老林蜜源蜂蜜的地方采蜜。

因此,总结一下:

最好的蜂蜜出口公司的,然后各地专卖店的/专业蜂业公司的,商场超市、批发市场就基本不要买了。
如何判定蜂蜜的好坏?

1)真正好的蜂蜜不需要加工,因此很多蜂蜜天然成熟采收的,最好。但是看起来比加工的稀,消费者不喜欢;但是太稀也不行,是没有成熟而收的。
国内超市买的蜂蜜一般是加工的,专卖店销售的能买到不加工的蜂蜜,要了解当地的品牌质量。

2)蜂蜜颜色越浅级别越高,槐花、紫云英、白荆花都是浅色,质量为好,色泽深者级别低,日本人喜欢浅色的,欧美人喜欢深色的。
但是超市里卖的假蜜颜色很浅,要注意区分。怎么区分?要看雾状特征,真蜜具有朦胧的雾状特征,无论色泽深浅,照光线照一下,朦胧的感觉,假蜜色泽鲜艳、透亮,无雾状特征,对比能看出。

3)假蜜基本在冬季也不结晶,但是不是必要条件。真蜂蜜有的高等级的比如槐花蜜也不容易结晶,因此消费者难以区分。这要品尝了。

4)品尝:真蜂蜜入口细腻芳香,自然的花香味,甜味舒服,绵长,爽口,假蜜是异味,直甜(加入蔗糖)或不太甜(加入玉米糖浆),如有香精味是加入了香精。不爽口。真蜂蜜具有该花种的淡淡的花香味,不容易尝出来。
蜂蜜质量问题很复杂,太专业,检测难度很大,因此市场混乱,国家标准太低,使假蜂蜜也能达到,有的食品厂专门做假蜂蜜。

从市场抽查看,假蜜产地如下:

广西最为猖獗,标注广西的、河南新郑、长葛的、河北定州的、山东德州的、还有上海的、深圳的多要留个心眼。这些是假蜜集散地。




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