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蜂蜜吐司如何做?蜂蜜吐司做法介绍

分类:蜂蜜菜谱 作者:蜂蜜百科常识 评论:0 点击: 983 次

 

蜂蜜吐司食材用料:

高粉400克

蜂蜜80ml 相克食物

盐5克

酵母6克

水250ml

黄油16克

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蜂蜜吐司做法

蜂蜜吐司菜谱做法:

蜂蜜吐司的做法步骤1.酵母融化温水中,静置5分钟

蜂蜜吐司的做法步骤2.将高粉和盐倒入搅拌机,低速混合一下

蜂蜜吐司的做法步骤3.倒入蜂蜜和酵母液,中速搅拌,并根据面团软硬逐量添加冰水

蜂蜜吐司的做法步骤4.待面粉成团后,高速搅拌至有筋度的面团

蜂蜜吐司的做法步骤5.加入黄油,先低速后高速搅拌至完全扩展阶段,可撑开透明薄膜,并且搅拌缸很干净

蜂蜜吐司的做法步骤6.放温暖处发酵至二倍大,手指蘸粉戳洞面团不回缩即可

蜂蜜吐司的做法步骤7.面团排气,静置15分钟

蜂蜜吐司的做法步骤8.分割成2份面团,滚圆后静置15分钟

蜂蜜吐司的做法步骤9.将面团分别擀开成椭圆片,顺势卷起

蜂蜜吐司的做法步骤10.刷上全蛋液,最后发酵至模具八分满

蜂蜜吐司的做法步骤11.170度烘烤20分钟至表面金黄
菜谱小贴士:

1、盐与酵母不能完全接触,会导致脱水,所以先将盐混合进面粉内。

2、加冰水可以适当降低面团的温度,避免搅拌时因时间过长将酵母烫死。

蜂蜜吐司健康功效:

蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇




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